Το σοβιετικό χαβιάρι την δεκαετία του 1960

-
111

Το ψάρι οξύρρυγχος είναι γνωστό για τα πολύτιμα αυγά που γεννάει. Αυτά είναι η πρώτη ύλη από το δημοφιλές χαβιάρι της Ρωσίας. Η παραγωγή του πηγαίνει πίσω, στην Σοβιετική Ένωση και στον τρόπο που οι Σοβιετικοί μάζευαν και επεξεργάζονταν τον μαύρο χρυσό της γεύσης. Οι φωτογραφίες απαθανατίζουν στιγμές από την παραγωγή αυτή.