Φτιάξε εύκολα μπάρες με μέλι και ταχίνι και θα σου ζητάνε τη συνταγή…
13/02/2024
Να σου πω κάτσε κάτω από τη μπάρα; Δε θα στο πω, θα σου πω κάτσε και φτιάξε μπάρες. Γιατί; Γιατί είναι εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές για κρύο καιρό, λέω εγώ. Και το λέω γιατί έχουνε βαριά υλικά. Το καλοκαίρι ζητάμε πιο ελαφριά τροφή, το χειμώνα όμως το θέλουμε το μέλι, το ταχίνι και το καρύδι. Ενδείκνυνται για σνακ στο γραφείο, στο σχολείο γενικώς να βρίσκονται μέσα σε τσάντα και σε ψυγείο.
Υλικά για μπάρες υπάρχουν κι αν δεν υπάρχουνε στο σπίτι, θα τα βρεις εύκολα: Ταχίνι, μέλι, βρώμη, καρύδια και κουβερτούρα. Δε θα σου πάρει περισσότερο από ένα 15λεπτο και θα έχεις όλη την εβδομάδα να τρως. Βάλε την βρώμη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς τίποτα, σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία και καβούρδισέ την. Δηλαδή κάτσε πάνω από το τηγάνι και ανακάτευε με μια σπάτουλα. Όχι πολύ, 5-6 λεπτά αρκούν. Πρόσεχε μη σου αρπάξει, δεν θέλουμε να μαυρίσει γιατί μετά θα πικρίσει.
Άστο στην άκρη να κρυώσει και ανακάτεψε το μέλι με το ταχίνι σε ένα μπολ. Όχι πολύ ανακάτεμα γιατί θα σφίξει. Λίγο, δυο-τρεις βόλτες με ένα κουτάλι να ζαλιστούνε και να μπερδευτούνε τα υλικά σου και μετά ρίξε και τη βρώμη μέσα και τα καρύδια. Βάλε σε ένα ταψάκι τετράγωνο ή παραλληλόγραμο (ό,τι έχεις) λαδόκολλα και άπλωσέ το προσεκτικά να είναι παντού ισόπαχο.
Να σου πω, εγώ σε αυτή τη φάση βάζω γαντάκι και βουτάω το χέρι μου σε λίγο νερό. Δοκίμασέ το, θα σε βοηθήσει να απλώσεις ευκολότερα το μείγμα στο ταψί σου. Λιώσε και την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο microwave –μην αφήσεις να σου φάει κανένας σοκολάτα– έτσι κι αλλιώς λίγη είναι. Και λούσε το ταψάκι με την σοκολάτα, όπως θέλεις, όπως σου αρέσει. Εγώ με ένα κουτάλι ρίχνω τη λιωμένη σοκολάτα σα να έχει γραμμές.
Βάλε το ταψάκι στο ψυγείο και μετά από μισή ώρα βγάλτο και χάραξε τις μπάρες. Όχι γκουμούτσες, να είναι μικρές, είπαμε είναι βαρύ σνακ, μη φας πολύ και μετά με καταριέσαι… Ξαναβάλτο στο ψυγείο για κάνα δίωρο, βγάλτες και τύλιξέ τες μία-μία με μεμβράνη. Θα τις έχεις στο ψυγείο και θα παίρνεις όποτε θέλεις.
Υλικά
- 200 γρ. ταχίνι
- 220 γρ. μέλι
- 250 γρ. βρώμη
- 100 γρ. καρύδια σπασμένα
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Υ.Γ. Πάρε καλά υλικά. Ένας συνηθισμένος τρόπος να καταστρέψεις μια συνταγή είναι να βάλεις πολυκαιρισμένα ταγγιασμένα καρύδια. Έκανες την οικονομία για να μην πετάξεις τα καρύδια που έχεις καιρό στο ντουλάπι, ε τώρα πέτα όλες τις μπάρες γιατί δεν θα τρώγονται. Άσε τις τσιγγουνιές και πάρε ωραία καρύδια και αληθινό μέλι. Αν δεν έχεις καρύδια βάλε αμύγδαλα, βάλε φουντούκια, βάλε κάτι. Χάρισε και καμία να κάνεις το κομμάτι σου ότι μόνη σου τις έφτιαξες και δεν παίρνεις απέξω πανάκριβες μπάρες με κενές θερμίδες που δε σε χορταίνουν και ολόκληρο κουτί να φας! Από τις δικές σου, ένας θα τρώει… δύο θα χορταίνουν. Και θα σου ζητήσουνε και τη συνταγή!
