GastroANTEP: Η UNESCO γιορτάζει τη γαστρονομική πρωτοπορία του Γκαζιαντέπ

Το Γκαζιαντέπ, η πρώτη τουρκική πόλη που επιλέχθηκε από την UNESCO για το δίκτυο “Δημιουργικές Πόλεις” στον τομέα της γαστρονομίας, φιλοξενεί το φεστιβάλ από τις 13 έως τις 21 Σεπτεμβρίου. Η ιστορική πόλη, που βρίσκεται στην Οδό του Μεταξιού και έχει φιλοξενήσει πολιτισμούς χιλιάδων ετών, ξεχωρίζει όχι μόνο για τη μοναδική κουζίνα της, αλλά και για τις πλούσιες πολιτιστικές και καλλιτεχνικές της εκδηλώσεις.

Με πάνω από 500 πιάτα, η γαστρονομία του Γκαζιαντέπ έχει αναγνωριστεί από την UNESCO, ενώ οι προσπάθειες της δημάρχου, Φάτμα Σαχίν, έχουν αναδείξει την πόλη σε σύμβολο του γαστρονομικού πολιτισμού. «Αυτό το φεστιβάλ δεν είναι οποιοδήποτε φεστιβάλ. Από τον αγρότη μέχρι τον σεφ με αστέρι Michelin, όλοι συμμετέχουν εδώ. Στην πόλη μας, η καθημερινή ζωή έχει φιλοσοφία και κοινωνιολογία: Από τις γιορτές και τους γάμους μέχρι τα συλλυπητήρια και τα δώρα για τα πρώτα δόντια των παιδιών, όλα βασίζονται σε τελετουργίες».

Η ιστορική πόλη, εκτός των άλλων, διαθέτει 26 χαμάμ, έργα Οθωμανικής και Σελτζουκικής εποχής, μωσαϊκά της Ρωμαϊκής περιόδου και αποτελεί ένα αμάλγαμα πολιτισμών. Με 107 προϊόντα με γεωγραφική ένδειξη, εκ των οποίων τρία έχουν πιστοποίηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης – ο μπακλαβάς του Γκαζιαντέπ ήταν η πρώτη γεωγραφική ένδειξη της Τουρκίας στην ΕΕ – η κουζίνα της πόλης αποτελεί παγκόσμια αναφορά.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, περίπου 400 εκδηλώσεις θα πραγματοποιηθούν σε 50 διαφορετικά σημεία, περιλαμβάνοντας συναυλίες, θέατρο, όπερα, κινηματογράφο, παρουσιάσεις γαστρονομίας και διαλέξεις. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν εννιά ημέρες μοναδικών πολιτιστικών και καλλιτεχνικών εμπειριών, συνδυάζοντας την ιστορία, την κουζίνα και τον πολιτισμό της πόλης.

Την πρώτη ημέρα του φεστιβάλ πλήθος κόσμου συγκεντρώθηκε στο Κάστρο του Γκαζιαντέπ και, συνοδευόμενος από τη Δημοτική Ορχήστρα, πέρασε από ιστορικά σημεία, όπως η Αγορά των Χαλκουργών και η Αγορά Almacı μέχρι την πλατεία Balıklı. Η παρέλαση συνεχίστηκε με λεωφορεία, νοσταλγικά αυτοκίνητα και μηχανές μέχρι το Festivaller Park, το κέντρο των εκδηλώσεων. Το Γκαζιαντέπ, με τη μοναδική κουζίνα και τον πλούσιο πολιτισμό του, αναδεικνύεται ξανά στη διεθνή σκηνή μέσω του GastroANTEP, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ως πόλη-σημείο αναφοράς στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.