Πως να φτιάξετε pancakes χωρίς τηγάνι
29/12/2024
Τα pancakes αυτά είναι μια θρεπτική επιλογή για ένα πλήρες πρωινό γεύμα αλλά μπορούν να έχουν και την θέση ενός ολοκληρωμένου σνακ. Η συνταγή που παρουσιάζουμε είναι για έξι-επτά μερίδες.
Μπορείς να φτιάξεις αλμυρή και γλυκιά εκδοχή των pancakes ανάλογα την διάθεση σου. Για ένα χορταστικό πρωινό προτίμησε την αλμυρή εκδοχή τους, ενώ για ένα γλυκό σνακ συνδύασέ τα με φυστικοβούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Τα pancakes είναι ιδανικό σνακ για όλη την οικογένεια με απλά υλικά που μπορούν να βρεθούν στο σπίτι, ενώ είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ PANCAKES
- 2 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 250 ml γάλα 2% (ή γάλα αμυγδάλου)
- 120 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
- Kανέλα
- Προτεινόμενα υλικά για το σερβίρισμα : τυρί αλειφόμενο (πχ τυρί κρέμα), φρούτα, φυστικοβούτυρο, μέλι, ξηροί καρποί
Pancakes: Εκτέλεση
Λιώνεις τις μπανάνες με ένα πιρούνι και αρχίζεις να προσθέτεις σταδιακά όλα τα υλικά, όσο ανακατεύεις απαλά. Το μίγμα θέλουμε να είναι σχετικά σφιχτό και ομογενοποιημένο, οπότε μπορείς να προσαρμόσεις το γάλα και αλεύρι για να πετύχεις την υφή που θέλεις. Γεμίζεις φορμάκια σιλικόνης για airfryer και ψήνεις στους 180 βαθμούς. Μπορείς να τα γυρίσεις στην μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο ψήσιμο. Επίσης, τα pancakes γίνονται πολύ αφράτα στο αντικολλητικό σκεύος με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Η Φωτεινή Καρμανιώλου είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος
Σε συνεργασία με το medNutrition
