Η Ανώτερη Σχολή ΑΚΜΗ και ο Σωτήρης Κοντιζάς επαναπροσδιορίζουν την επαγγελματική εκπαίδευση

Για 8^η συνεχή χρονιά, το POP-UP Restaurant project της Ανώτερης Σχολής ΑΚΜΗ συνεχίζει να αποδεικνύει ότι η γαστρονομία δεν περιορίζεται στις αίθουσες, αλλά σφυρηλατείται μέσα από τον παλμό του αληθινού service.

Υπό τις οδηγίες του ambassador της Σχολής Γαστρονομίας στην ΑΚΜΗ, chef Σωτήρη Κοντιζά, σπουδαστές των προγραμμάτων Μαγειρικής και Ξενοδοχειακών κλήθηκαν να ανταποκριθούν σε πραγματικές συνθήκες εργασίας, σε ένα hands–on project που συνδυάζει δημιουργικά την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση με τη δημιουργική πίεση μιας high-tier κουζίνας. Βιώνοντας μια εβδομάδα έντονων προετοιμασιών στο ανανεωμένο εκπαιδευτικό εστιατόριο της Σχολής, οι αυριανοί chefs και F&B managers απέκτησαν πολύτιμη εμπειρία στην οργάνωση και την παραγωγή ενός fine dining μενού.

Η αγωνία κορυφώθηκε την ημέρα του service, με ένα special edition δείπνο για περισσότερους από 40 καλεσμένους, εκ­προσώπους επιχειρήσεων και οργανισμών, στρατηγικούς συνεργάτες του εκπαιδευτικού οργανισμού. Εκεί, οι σπουδαστές ξεδίπλωσαν τις δεξιότητες που καλλιεργούν στη σχολή: ακρίβεια στις κοπές, πειθαρχία στο πάσο και υψηλή φιλοξενία.

Η επιτυχία του POP-UP Restaurant project, το οποίο έχει τιμηθεί με Χρυσό Βραβείο στα Education Leaders Awards στην κατηγορία της Βιωματικής Μάθησης, επιβεβαιώνει τη φιλοσοφία του μεγαλύτερου διεθνούς οργανισμού επαγγελματικής εκπαίδευσης στην Ελλάδα: η hands-on εμπειρία δίπλα σε καταξιωμένους επαγγελματίες της αγοράς είναι το «διαβατήριο» για την άμεση επαγγελματική αποκατάσταση.

 

 

Σχετικά με την Alphabet Education:

H Αlphabet Education, μέλος της κορυφαίας διεθνούς επενδυτικής εταιρείας BC Partners, είναι ο μεγαλύτερος εκπαιδευτικός Όμιλος στην Ελλάδα. Μέσω των ηγέτιδων δυνάμεών του στις διεθνείς πανεπιστημιακές σπουδές και την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση, Mητροπολιτικό Κολλέγιο και Ανώτερη Σχολή ΑΚΜΗ αντίστοιχα, ο Όμιλος έχει επιτύχει αδιάκοπη ανάπτυξη στα 53 χρόνια από την ίδρυσή του, διαθέτοντας σήμερα ένα ισχυρά επενδυμένο δίκτυο υπερσύγχρονων campuses σε 11 πόλεις σε όλη την  Ελλάδα. Έχοντας εντάξει στο δυναμικό του διακεκριμένο ακαδημαϊκό προσωπικό και καταξιωμένους ενεργούς επαγγελματίες της αγοράς, ο Όμιλος παρέχει καινοτόμο εκπαίδευση σε περισσότερους από 25.000 φοιτητές σε ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών και επαγγελματικών πεδίων, εξοπλίζοντάς τους με τις απαραίτητες δεξιότητες για το μέλλον.

Σχετικά με τη ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ:

Έχοντας προβεί στη μεγαλύτερη επένδυση εκπαιδευτικού ομίλου στη χώρα σε προγράμματα σπουδών, εκπαιδευτικό προσωπικό, κτιριακές υποδομές και εγκαταστάσεις, η ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ αποτελεί τον μεγαλύτερο Διεθνή Οργανισμό Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης στην Ελλάδα. Έχει ανακηρυχθεί ως «Η πιο Καινοτόμος ΣΑΕΚ της Ευρώπης» στα «Βραβεία Αριστείας Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης» της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ενώ έχει βραβευτεί για τη Βιωματική Εκπαίδευση  και τη Διασύνδεση με την Αγορά, στα Education Leaders Awards γεγονός που αποτελεί εχέγγυο για την επαγγελματική αποκατάσταση των αποφοίτων της. Με 17 διεθνείς διακρίσεις ποιότητας και υπεροχής και πανελλαδική παρουσία σε 9 πόλεις, στην Αθήνα, τον Πειραιά, το Ελληνικό, τη Χαλκίδα, τη Θεσσαλονίκη, την Αλεξανδρούπολη, το Ηράκλειο Κρήτης, τη Λάρισα και τη Ρόδο, η ΣΑΕΚ ΑΚΜΗ, προσφέρει περισσότερες από 100 δυναμικές ειδικότητες που καλύπτουν όλο το φάσμα της αγορά εργασίας. Διαθέτει το πρώτο Interactive Career Office, ένα ισχυρό πανελλαδικά δίκτυο 5.500 συνεργαζόμενων επιχειρήσεων που αποτελεί τη γέφυρα των αποφοίτων του με την αγορά εργασίας.