Σπιτική granola με φουντούκια: Ένα απολαυστικό και υγιεινό σνακ

ΥΛΙΚΑ για σπιτική Granola:

3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φουντούκια
3 κ.σ. flakes καρύδας ή καρύδα τριμμένη
2 κ.σ. σπόρους chia
3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1/3 φλ. κακάο καλής ποιότητας
¼ φλ. λάδι καρύδας
1/2 φλ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (για vegan)
1 κ.γ. εσάνς βανίλιας

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τα φουντούκια, τους σπόρους chia, τη ζάχαρη και το κακάο. Σε ένα μπρίκι θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά το μέλι με το λάδι καρύδας, μέχρι να γίνουν ρευστά και να ενωθούν τα υλικά.

Τα ρίχνουμε αργά στο μίγμα με τα στερεά υλικά ανακατεύοντας διαρκώς. Απλώνουμε το μίγμα καλά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και το ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Το αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Το σπάμε σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε αεροστεγές βάζο. Ακριβώς η ίδια συνταγή μπορεί να τοποθετηθεί σε μακρόστενη φόρμα του κέικ και να κοπεί σε μπάρες.

---

 

Η Μαρίνα Πόγκα είναι κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής

Σε συνεργασία με το medNutrition