Όσα θέλετε να ξέρετε για τις εμπλουτισμένες μπάρες δημητριακών

Πρόκειται για μικρά, ευέλικτα και θρεπτικά σνακ που προσφέρουν πολλά περισσότερα από ενέργεια. Μέσα σε μια μπάρα μπορούν να συνυπάρχουν δημητριακά ολικής άλεσης, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα — όλα σε ένα τρόφιμο που χωρά στην τσάντα, στο συρτάρι του γραφείου ή στο σακίδιο του γυμναστηρίου.

Αν λοιπόν ψάχνεις έναν εύκολο τρόπο να ενισχύσεις τη διατροφή σου με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, χωρίς να αυξάνεις κατά πολύ την θερμιδική σου πρόσληψη, τότε οι εμπλουτισμένες μπάρες δημητριακών αξίζουν την προσοχή σου. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι ακριβώς είναι, ποια συστατικά περιέχουν, γιατί θεωρούνται ωφέλιμες και —το πιο σημαντικό— τι να προσέχεις προτού επιλέξεις μια εμπλουτισμένη μπάρα.

Τι σημαίνει “Εμπλουτισμένη” Μπάρα;

Ο όρος “εμπλουτισμός” στη διατροφή αναφέρεται στην προσθήκη θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται για να ενισχύσουν τη διατροφή μας. Στην περίπτωση των μπαρών, πρόκειται, κυρίως, για βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν τη συνολική τους θρεπτική αξία και μπορούν να καλύψουν καθημερινές διατροφικές ανάγκες.

Με ποια Θρεπτικά Συστατικά εμπλουτίζονται συνήθως οι Μπάρες;

Ο εμπλουτισμός δεν είναι ίδιος σε όλες τις μπάρες και μάλιστα δεν είναι όλες οι μπάρες εμπλουτισμένες. Ορισμένα από τα κύρια θρεπτικά συστατικά που προστίθενται είναι:

• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Συμβάλλουν στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη μείωση της κόπωσης και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• Ασβέστιο: Απαραίτητο για γερά οστά και δόντια, ενώ συμμετέχει και στη μυϊκή λειτουργία.
• Σίδηρος: Βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και την καλή οξυγόνωση του οργανισμού.

Οι μπάρες με βιταμίνες και μέταλλα απευθύνονται σε όσους θέλουν να προσθέσουν έξυπνα μικροθρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους, χωρίς την ανάγκη συμπληρωμάτων.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε μια Μπάρα

Η αγορά προσφέρει πληθώρα επιλογών. Για να διασφαλίσετε ότι κάνετε διατροφικά σωστή επιλογή, αναζητήστε τις εξής ενδείξεις στην ετικέτα:

• Ολική άλεση ως κύριο συστατικό: Επιλέξτε προϊόντα όπου τα δημητριακά ολικής άλεσης εμφανίζονται πρώτα στη λίστα συστατικών  Οι μπάρες που βασίζονται σε δημητριακά ολικής άλεσης παρέχουν φυσικά φυτικές ίνες, οι οποίες ενισχύουν την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος και συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού. Αυτό τις καθιστά μια ιδανική επιλογή ως ενδιάμεσο γεύμα (σνακ) ή ακόμα και συμπληρωματικά στο πρωινό γεύμα, αν συνδυαστεί με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως το γιαούρτι και ένα φρούτο.
• Εμπλουτισμός με βιταμίνες του συμπλέγματος Β (π.χ. Β2, Β3, Β6), ασβέστιο και σίδηρο: Δίνουν προστιθέμενη θρεπτική αξία στο σνακ σας και συμβάλλουν στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά.
• Χαμηλή θερμιδική αξία (<95 θερμίδες): Ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση χωρίς τύψεις, ιδίως αν θέλεις να αποφύγεις τις θερμιδικά πυκνές επιλογές.
• Περιεκτικότητα σε σάκχαρα και κορεσμένα λιπαρά: Καλό είναι να αποφεύγονται εκείνες οι μπάρες με προσθήκη μεγάλης ποσότητας σακχάρων, καθώς και αυτές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Διαβάζουμε τις ετικέτες τροφίμων και επιλέγουμε σωστά.

Τι να κρατήσεις

Οι εμπλουτισμένες μπάρες δημητριακών μπορούν να λειτουργήσουν ως έξυπνο καθημερινό εργαλείο για την ενίσχυση της διατροφής με βασικά θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε περιόδους άγχους, έντονης καθημερινότητας ή μονότονων διαιτητικών συνηθειών. Μπορούν να αποτελέσουν έναν θρεπτικό «σύμμαχο» ανάμεσα σε υποχρεώσεις, μετακινήσεις ή ακόμα και πριν/μετά την άσκηση. Το μυστικό είναι να διαβάζεις προσεκτικά τις ετικέτες, να γνωρίζεις τι χρειάζεται το σώμα σου και να επιλέγεις μπάρες που ταιριάζουν πραγματικά στον τρόπο ζωής σου!

 

---

 

H Μαρία Ζερβού είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Η Ιωάννα Κεχριμπάρη είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, PhD(c)

Σε συνεργασία με το medNutrition