Ενεργειακές μπάλες βρώμης – Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ

Οι ενεργειακές μπάλες βρώμης είναι το ιδανικό σνακ. Χρειάζονται λίγα υλικά (που συνήθως υπάρχουν στην κουζίνα σου) και λίγο χρόνο για να τα ετοιμάσεις (περίπου 15’) αλλά είναι και νόστιμες, τρώγονται εύκολα και ευχάριστα οπουδήποτε και οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

Περιέχουν βρώμη, λιναρόσπορο και φιστικοβούτυρο, όλα γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Θα διατηρήσεις την ενέργειά σου σταθερή χάρη στον συνδυασμό σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών και καλών λιπαρών. Η ύπαρξη αυτού του συνδυασμού βοηθά στην επιβράδυνση του χρόνου πέψης για να παραμείνεις χορτάτος/η για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Χάρη στις φυτικές ίνες, το σάκχαρο έχει σταθερή άνοδο στο αίμα αντί για μια απότομη άνοδο και δραματική πτώση που συνήθως οδηγεί σε αυτό το αίσθημα εξάντλησης που πολλοί νιώθουν καθώς η μέρα περνά.

Υλικά

• 1 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
• 1/4 φλ. σιρόπι σφενδάμου
• 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο
• 1/4 φλ. φιστικοβούτυρο
• 1/4 φλ. σταφίδες
• 1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
• Σκόνη κακάο (προαιρετικά για επικάλυψη)

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά (εκτός από το κακάο) στο μπλέντερ και χτυπάμε για ένα λεπτό περίπου μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να πλάθεται. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μπαλίτσες. Προαιρετικά επικαλύπτουμε με κακάο: βάζουμε κακάο σε ένα μπολ/πιάτο και μία μία τις μπαλίτσες γυρνώντας τες ώστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να μπουν σε ένα δοχείο στο ψυγείο για να δέσουν καλύτερα.

Extra Tips

Το υπέροχο με αυτές τις μπάλες είναι ότι μπορούν να προσαρμόζονται απόλυτα στις προτιμήσεις σου: Μη διστάσεις να αντικαταστήσεις τις σταφίδες με άλλα αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σου (π.χ. cranberries, βερίκοκα, μάνγκο ή χουρμάδες).Χρησιμοποίησε διαφορετικές επικαλύψεις: πχ σκόνη μάτσα ή ινδοκάρυδο. Πρόσθεσε κομματάκια σοκολάτας ή κάνε έναν συνδυασμό διαφορετικών συστατικών, όπως flakes καρύδας και αποξηραμένα cranberries μαζί. Δοκίμασε διαφορετικά βούτυρα ξηρών καρπών ή σπόρων. Πρόσθεσε μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο για διαφορετικές γεύσεις.

Βεβαιώσου ότι το βούτυρο ξηρών καρπών που θα επιλέξεις είναι ρευστό. Εάν το βούτυρο ξηρών καρπών είναι σκληρό, ζέστανέ το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 δευτερόλεπτα, ώστε να γίνει ξανά ρευστό. Εάν η ζύμη δεν ενώνεται, πρόσθεσε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο και ανακάτεψε ξανά στο μπλέντερ.

---

Η Ναταλία Ντελίκου-Μπενέτου είναι κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος

Σε συνεργασία με το medNutrition